Блюдо провинции Лючжоу, в последние годы ставшее дико популярным в Китае.
Это блюдо для знатоков и поклонников китайской кухни. Если вы не знакомы с китайской кухней, никогда не пробовали ничего подобного, то обязательно попробуйте это блюдо со специфическим вкусом и в буквальном смысле сногсшибательным запахом!
Бульон для супа готовится путем тушения речных улиток и свиных костей в течение нескольких часов с черным кардамоном, семенами фенхеля, сушеной кожурой мандарина и кассией, хиной, гвоздикой, белым перцем, лавровым листом, корнем солодки, имбирем и звездчатым анисом.
Это настоящий китайский суп с рисовой лапшой на бульоне из свиных костей и речных улиток.