Острый соус из черных соевых бобов с добавлением перца чили

Острый соус из черных соевых бобов с добавлением перца Чили один из самых популярных соусов китайской кухни. Соус готов к употреблению и подходит для заправки салатов, мясных блюд, и для супов азиатской кухни. Также соус используют для маринада, запекания в духовке и жарки на сковороде различных ингредиентов. Очень вкусный и приятно острый соус при нагревании усиливает свою остроту в несколько раз. При добавлении в умеренном количестве придаёт приятный "китайский" аромат лапше, салатам, супам и различным блюдам из мяса. Соус также может быть использован при приготовлении острых блюд вьетнамской кухни. Соус из черных соевых бобов имеет густую текстуру, выраженный терпко-соленый вкус и богатый аромат. Соевые бобы содержат огромное количество ценных растительных белков, витаминов и аминокислот. Перец чили улучшает аппетит и пищеварение, помогает снизить вес, поддерживает деятельность нервной и эндокринной систем. Особенно хорошо соус сочетается с мясом, а так же облегчает процесс усвоения пищи, т. к. содержит ферменты помогающие пищеварительной системе быстрее справиться с тяжёлой пищей.