Улун в переводе с китайского означает «черный дракон». Этот вид относится к категории полуферментированных чаев и занимает промежуточное место между зелёным и красным. В зависимости от степени окисления улун может иметь цвет от зеленого до почти черного. Традиционная для улунов сферическая скрутка достигается путем многочасового верчения чая в полотняных мешках вокруг своей оси. Этот процесс также производится вручную и подразумевает наличие недюжинной физической силы у работников плантации. Чай это прекрасный подарок для любого повода.