Бадьян звездочки целый сушеный, также известный как анис звездчатый, является одной из самых популярных приправ в кулинарии. Эта ароматная и вкусная специя имеет свое происхождение во Вьетнаме, Китае и других азиатских странах, и используется для придания особых вкусовых нот различным блюдам. Бадьян звездочки обычно добавляют в блюда целиком, или его мелко молотые частицы используют для приготовления соусов, маринадов и приправ. Он идеально подходит для азиатских блюд, таких как китайский куриный суп, вьетнамский фо, индонезийский нудлс-суп и карри. Он также используется в европейской кухне для ароматизации печенья, пирогов, мороженого и других десертов. Бадьян сушеный содержит эфирное масло, которое имеет легкий антисептический эффект и может помочь в улучшении пищеварения. Эта специя также содержит витамины А и С. Кальций, железо, магний и марганец, что делает его полезным для здоровья.